噴霧干燥機(jī)是一種可以同時(shí)完成干燥和造粒的裝置，噴霧干燥機(jī)按霧化器的結(jié)構(gòu)可分為離心式、壓力式和氣流式。用特殊設(shè)備將液料噴成霧狀，使其與熱空氣接觸而被干燥。噴霧干燥的食品可以是溶液、漿料或糊狀的物料，但必須是可用泵抽送的。利用噴霧干燥機(jī)的方法，可以省去濃縮、過(guò)濾、粉碎等單元操作，且干燥時(shí)間短，產(chǎn)品流動(dòng)性和速溶性好，因此得到廣泛運(yùn)用。但是噴霧干燥機(jī)容易出現(xiàn)幾個(gè)比較常見(jiàn)問(wèn)題：
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1、粘壁現(xiàn)象成為突出難題
粘壁現(xiàn)象是妨礙噴霧干燥機(jī)正常操作的一個(gè)突出問(wèn)題，富含動(dòng)物油脂的食品物料往往會(huì)沉積在干燥室壁面上。隨著時(shí)間的流逝，這些食品物料會(huì)逐漸演變成為污染源，危害食品健康。因此，不少噴霧干燥機(jī)的生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合專家學(xué)者探索出一些解決粘壁問(wèn)題的辦法。
他們認(rèn)為是因?yàn)閲婌F干燥機(jī)的壁面溫度過(guò)高使得產(chǎn)品粘滯，因此將干燥室改成夾層結(jié)構(gòu)，提高冷卻效率；采用振動(dòng)器、氣錘等物體對(duì)粘壁物進(jìn)行分離；通過(guò)塔壁旋氣片切向引入二次空氣冷卻塔壁；干燥室墻壁拋光底部常采用錐底降低物料停留可能性；還有的企業(yè)加入了防粘掃壁的新技術(shù)等……
2、產(chǎn)品中存在大量雜質(zhì)
(1)噴霧干燥機(jī)物料中含有雜質(zhì)，在過(guò)濾時(shí)沒(méi)有過(guò)濾掉，要定時(shí)對(duì)空氣過(guò)濾器進(jìn)行檢查，過(guò)濾網(wǎng)根據(jù)情況進(jìn)行更換。
(2)物料料液的純度不高，要對(duì)料液進(jìn)行抽樣檢測(cè)，把料液中的雜質(zhì)過(guò)濾掉。
(3)設(shè)備內(nèi)存有雜質(zhì)，要定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面的清洗，去除雜質(zhì)。
3、物料控制可向智能化轉(zhuǎn)變
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，用戶對(duì)工業(yè)產(chǎn)品的智能化要求上也越來(lái)越高，這樣就有很多噴霧干燥機(jī)設(shè)備廠商為了適應(yīng)發(fā)展不得不考慮設(shè)備的智能化升級(jí)改造。以噴霧干燥機(jī)物料的堆積密度為例，在噴霧干燥過(guò)程中，堆密度是食品的重要特性之一，在操作過(guò)程中每種措施都要確保達(dá)到的堆密度。影響堆密度有粉料溫濕度、進(jìn)料溫度、粒度分布、吸入干燥空氣溫度、產(chǎn)品排出溫度、空氣接觸方式、噴霧器型式及在噴霧干燥器中所設(shè)置的位置等有關(guān)。所有這些問(wèn)題大部分原因是由于人為的操作不當(dāng)引起的問(wèn)題，所以通過(guò)智能化可以在很大程度上確保噴霧干燥過(guò)程的順利。
以上是霍爾斯為大家編寫(xiě)的關(guān)于噴霧干燥機(jī)常見(jiàn)問(wèn)題的處理方法?；魻査故菍I(yè)研發(fā)和生產(chǎn)噴霧干燥機(jī)的生產(chǎn)廠家，同時(shí)生產(chǎn)的主要設(shè)備還包括H-Fermenor系列發(fā)酵罐和H-Filtration系列膜分離設(shè)備，是國(guó)內(nèi)知名的設(shè)備供應(yīng)商。
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